Più di 6 miliardi di polli vengono macellati ogni anno per la produzione di carne nei 27 Paesi dell’UE, per un totale di circa 9,4 milioni di tonnellate di carne di pollo immessi sul mercato e con un consumo medio pro capite di 17,4 kg/anno (Avec, 2011). Il Regno Unito risulta essere il più grande produttore dell’UE, seguito da Polonia, Francia, Germania e Spagna con quantità produttive molto simili.